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자궁암 정복을 위해 꼭 먹어야 하는 고춧잎! ▷ 고춧잎이 자궁 건강에 어떻게 좋을까? 고춧잎에 들어있는 비타민A와 비타 C, 그리고 엽산 성분이 자궁 건강에 좋다. 이들 항산화영양소는 신체의 면역능력을 증가시켜서, 인유두종바이러스에 의한 자궁의 염증과 암 발생을 감소시킨다. 인..

1. 모과차 만드는 방법 모과차를 만드는 방법으로는 잘라서 만드는 방법과 갈아서 만드는 방법이 있는데, 잘라서 만들면 뜨거운 물에 우려내서 먹거나 끓여서 먹기 때문에, 비타민B나 비타민C 등 열에 약한 성분이 파괴되므로, 가급적 갈아서 만드는 방법으로 만들어 드시는 것이 좋겠습..

공지사항 제목 한국전통음식학교 산야초가공 교육안내 작성자 관리자 작성일 2012-08-14 첨부 조회 9 한국전통음식학교『산야초가공』교육 계획 1. 추진방향 ❍ 산야초가공 및 농산물가공제품 아이디어 발굴을 위한 교육 ❍ 발효효소의 특징을 이해하고 이의 활용법 보급 ❍ 전..

산업적으로 사용되는 효소 산업용 효소는 여러 가지가 있다. 이러한 여러 효소 중 가수분해효소의 응용이 가장 광범위하다. 가수분해효소는 효소가 분해하는 결합형태에 따라 크게 나누면 다음과 같다. 1) 펩티드 결합(peptide bond) 등 여러 가지 질소결합의 가수분해에 관여하는 효소:단백..

여름철 별미 배초향(방아잎) 배초향의 쓰임새는 주로 잎에 있다. 독특한 방향성 향이 난다. 전형적인 토종 허브식물로 여름철 별미로 먹게 되는 영양탕이나 매운탕, 추어탕 등에 향신료로 거의 빠지지 않고 들어간다 오랜 장마 끝에 모처럼 펼쳐진 파아란 하늘을 배경으로 방아잎 꽃차례..

숙취에 좋은 음료/차 모음!! 국화차 혈액순환을 촉진시켜주고 현기증, 고혈압, 두통에도 좋다고 잘 알려져있는 국화차. 시력을 회복시켜주는 한방약으로도 잘 알려져 있죠~? 감나무잎차 감나무잎에 탄닌이 위점막을 수축시켜주어 위를 보호해주고 숙취를 덜어줍니다. 녹차 녹차잎의 폴리..

매실.솔잎.복분자.쑥.산야 초등 발효 효소를 만들어드시는 분들에게서 자주받는질문입니다. *설탕은 무슨설탕을 써야하나요?? * 설탕을 많이 넣으면 몸에 좋지 않을까요? 먼저 "발효효소에서 설탕의 변화"에 대해 말씀드리지요. 발효는 과학입니다. 잘 알고 드시는것과...그냥 남을 따라가..

몸에 좋은 우리 산야초 차 1. 잎으로 만드는 차 겨울을 이겨낸 초목의 첫 잎을 따서 백초차 뿌리에서 잎까지 버릴 것이 없는 뽕나무 뽕잎차 화살나무 가지는 가시를 ?慧? 약 귀전우차 사철 푸르다 지쳐 봄이면 늑장을 부리는 소나무 솔잎차 다섯 갈래 잎을 지닌 나무 인삼 오갈피차 우리네 ..

암을 이기는 항암나물 5가지 암을 이기는 비결 먹거리부터 챙기자 ‘암’하면 두려움부터 앞선다. 아직까지 난치병, 불치병 영역에서 악명을 떨치고 있기 때문이다. 그런데 설상가상 해마다 그 발생률이 높아지고 있어 경각심이 높다. 암! 과연 어떻게 하면 걸리지 않을 수 있을까? 4명 중..

쇠뜨기는 생약 명으로 문형(問荊)이라 하며 다른 이명으로는 접속초(接續草), 공심초(空心草)라 한다. 전국에 분포하며 들, 밭둑, 야산에 자생한다. 약효는 전초에 고루 분포하며 3~4월에 채취하여 그늘에서 건조하여 쓴다. 성미는 서늘하며 쓰다. 독성은 없지만 치유되는 대로 중단한다. ..