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1. 다슬기 부추칼국수(4인 기준) ▶ 재료 : 밀가루 4컵, 부추 50g, 우유 반 컵, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청량초 3개, 대파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 깨끗이 씻어 우유 반 컵을 붓고 믹서기에 갈아둔다. ㉡ 밀가루 4컵에 갈은 부추를 넣고 반죽을 해 둔다. 쫄깃한 맛을 즐기기 위해 소금을 약..

인사동 맛집/석쇠불고기 일품요리 맛집/사천 지난 4월 어느 날 인사동 거리를 걷는다 지인과 만나서 한잔 마셨는데 2% 부족한 게 아니라 한참이 부족하여서 나와바리이자 오랜 단골집인 한식 일품요리 전문의 석쇠불고기집을 들려서 간단히 먹고 헤어질 목적으로 들린다 살짝 달짝지근하..

인사동 맛집/석쇠불고기 일품요리 맛집/사천 지난 4월 어느 날 인사동 거리를 걷는다 지인과 만나서 한잔 마셨는데 2% 부족한 게 아니라 한참이 부족하여서 나와바리이자 오랜 단골집인 한식 일품요리 전문의 석쇠불고기집을 들려서 간단히 먹고 헤어질 목적으로 들린다 살짝 달짝지근하..

◈ 계란 하루 세 알로 남자가 바뀐다, ◈ 달걀이야말로 한 알의 완벽한 영양제다. 건강한 몸의 조건이 몸속 영양 균형과 보디 밸런스라면 이만한 음식이 없다. 완전한 몸을 원한다면 식탁 위 영양제는 치우고 달걀을 먹자. ◆ 천연 피로 예방제 몸속 피로 물질을 해독하는 주요 기관은 간..

◈ 계란 하루 세 알로 남자가 바뀐다, ◈ 달걀이야말로 한 알의 완벽한 영양제다. 건강한 몸의 조건이 몸속 영양 균형과 보디 밸런스라면 이만한 음식이 없다. 완전한 몸을 원한다면 식탁 위 영양제는 치우고 달걀을 먹자. ◆ 천연 피로 예방제 몸속 피로 물질을 해독하는 주요 기관은 간..

출처 : 데일리라이프

생선 맛있게 굽는 방법 1. 뚜껑을 닫지 않고 굽는다. 프라이팬에 구울 때는 수분이 충분히 증발되도록 뚜껑을 닫지 않는다. 물 나오지 않게 구우려면 겉면의 단백질을 빨리 응고시키는 게 중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. 2. 생물 생선..

소금이 소금을 부른다? 소금이 많이 들어가서 짠 김치나 자반 등을 소금물로 씻거나 담궈두면 소금기가 빠진다. 이때 소금물의 비율은 1.5%정도가 좋다. 이것은 삼투압 원리가 작용하기 때문이다. → ’참기름 똑!’ 이런 일이~ 국수를 끓일 때 잘못하면 국수가락이 서로 달라붙게 된다. 이..

정월대보름 오곡밥 만드는방법 & 정월대보름 음식 쌀아지매 방문을 진심으로 환영합니다. 이제 이틀이 지나면 정원대보름날이라 정월대보름 음식으로 오곡밥을 드시는 날이지요... 원래 정월대보름날은 음력 1월15일이지만 오곡밥은 1월14일 저녁때 해서 먹지요. 가족건강을 위해서 설..

아주 간단한 아귀찜 만드는 방법 귀찜 실패해서 다시 배우려고... ​ 허허허.. ​ ​ ​ 그때 맛있으라고 낙지, 미더덕사촌인 오만디인가? 그리고 새우등 넣었는데 ​ 결국은 실패하고 ​ 어머니가 아귀만가지고 한 아귀찜이 ​ 훨씬 맛있었다.. &a..