아주 간단한 아귀찜 만드는 방법
귀찜 실패해서 다시 배우려고...
허허허..
그때 맛있으라고 낙지, 미더덕사촌인 오만디인가?
그리고 새우등 넣었는데
결국은 실패하고
어머니가 아귀만가지고 한 아귀찜이
훨씬 맛있었다..
내가 보기엔 물조절 실패와 내껀 아귀에 간이 되어있었다는걸..
암튼 ㅋ
요리과정 사진을 찍었다..ㅋ
아주 간단한 아귀찜 ㅋ
먼저 아귀찜 손질
요즘은 잘라져있는걸 파니까 그걸로 사용하시길 ㅋ
밑에는 2마리(小)양 ㅋ
물을 자작하게 넣고 끓입니다. ㅋ
다른분들은 여기에 청주나 미림? 소주?
넣는데 나도 그랬었고..
하지만 생선을 잘사면 안해도 냄새가 안나요..
신선한거 사세요..
아귀가 익으면 대파를 넣어줍니다.
(요리법은 우리엄마 마음대로..ㅋㅋ)
미리 데쳐놓은 콩나물 ㅋ
(머리는 제거하고, 찜용 콩나물쓰세요~!!)
고춧가루 투척
설탕 투척
다시다 투척
ㅋㅋㅋㅋㅋ
소금 투척 ㅋ
섞어줍니다~
미나리 투척 ㅋ
미나리 양이 좀 많은데
콩나물이 부족한거같아서 많이 넣으셨다며..ㅋ
좋아하는대로 넣으세요..ㅋ
볶음참깨도 넣어주구요~
농도조절을 위해
전분물도~
전분이랑 물이랑 1 : 2 로 만들어주면되요~ㅎ
접시에 담으면 완성~!
간단하죠??ㅋㅋㅋ
사실 아귀찜 별로 안좋아하는데..ㅋ
콩나물 좀 먹고..
다음엔 미더덕 왕창 넣어야지..ㅋ
허허허
주변에 지인들을 위해..배웠어요..ㅋ
요즘 요리 배우느라 여러 레시피 보는데..
국물 우려내고..
머하고 머하고..해도
엄마가 간단하게 하는게 더 맛난듯..
엄마에게 요리를 많이 배우는게 좋을듯해요..
그럼 간단한 아귀찜 만드는법 참고하시고
자기만의 레시피를 만드세요!ㅋㅋ
(말만잘함..허허허-_-ㅋ)
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