초복 음식 삼계탕 황금레시피
2015년 7월 13일(월)이 초복이라고 해요
음력 6월에서 7월 사이에 절기로 삼복(三伏) 더위를 일컫는 말
초복,중복,말복이라고 한답니다
일년중 무더위가 가장 기승을 부리는 시기라고해서 삼복더위라는 말이
생겨났다고도 하는데요
내일 월요일이 초복이지만 식구들과 함께
초복음식 삼계탕 황금레시피를 준비해
미리 먹었답니다 ㅎㅎ
삼복더위 초복,중복,말복~ 가정에서도
우리나라 대표 보양식인 삼계탕을 끓여드시는 분들이 많으시죠?
된장녀도 어린시절에 어머니가 더운 여름 복날이 오면
삼계탕을 한그릇 먹어야 여름을 거뜬히 난다고 해서 먹던 기억이 나네요 ㅎㅎ
초복음식으로 삼계탕 한그릇 드시면 더운 여름 지친 체력이 쑤욱~~ 힘을 얻겠지요
더위와 싸울 수 있는 몸을 만드는 시간ㅡㅡㅡ> 초복날 삼계탕 맛있게 먹어주기
<우리나라 초복에 관련된속담 >
* 삼복지간(三伏之間) 에는 입술에 묻은 밥알도 무겁다
* 복날 개 패듯 한다
* 삼복에 비가 오면 보은 (報恩)처자(處子)가 울겠다
* 초복날 소나기는 한 고방의 구슬보다 낫다
더운 여름 더위에 지친 몸을 회복시켜 주는 초복날
음식으로 한방 삼계탕 한그릇 드시고
무더운 여름을 이겨내는 시간들 되어보세요
오늘 뜰안 식구들 원기회복 시켜줄 초복음식 삼계탕 재료들
꼬꼬댁과 한방약재들을 한자리에 모아서 담아보았어요
텃밭에 내려가 닭죽에 넣을 부추도 잘라왔어요~~
된장녀 오늘 바빠요~ 바빠~~
초복 몸의 기력을 회복시켜줄 영양만점 맛있는 음식 한방삼계탕황금레시피
함께 나오는 닭죽도 기대하세요 ^^
더운음식인 삼계탕 한그릇
초복날 드시면 몸의 기운이 회복되어 여름을 거뜬히 지낼수 있답니다
<삼계탕에 넣은 약초의 효능>
* 엄나무ㅡ> 퓨머티즘서 관절염으로 인한 통증이나 신경과 근육의 통증에 좋은 효능
* 오가피ㅡ>당뇨나 혈관계질환에 효능 노화를 예방해주고 면역력을 강화시켜주는 효능
* 삼백초ㅡ>고혈압이나 동맥경화에 효과 기운을 북 돋아 주고 노폐물을 배출시켜주는
해독작용 닭의 특유의 냄새도 잡아준다고 해요
삼백초,오가피,엄나무,대추,마늘을 모두 넣어서 우려주는 시간이 필요해요
한번 끓고 나면 불을 줄여서 1시간 정도 끓여주세요
오가피,엄나무,삼백초,대추 마늘을 넣고 우려내어 약초을 모두 건져내고 나서
깨끗이 씻어서 다듬어 놓은 닭을 들통에 넣어주고 익혀줍니다
Tip : 약초우려낸 물에 닭을 넣고 나서 녹두 불린것을 한줌 넣어주면 더 구수하고
국물맛이 좋아진답니다
닭이 팔팔 끓고 있는 사이에
찹쌀과 녹두를 미리 물에 불려 놓아주고 닭죽에 들어갈
양파,당근,호박,부추를 준비해서 잘게 다져주어서 준비를 해주었어요
한방약초와 닭을 넣고 우려낸 육수 국물에 양파와 호박을 넣고 한번 끓여 주고나서
당근을 넣고
마지막에 부추는 넣어주면 되어요~
된장녀는 닭은 국물과 함께 담아내고
따로 죽을 한그릇씩 담아서 뜰안 식구들과 맛있는 건강밥상이 되었답니다
초복음식 삼계탕 황금레시피
한방약초와 닭을 넣어 끓인 국물에 야채와 찹쌀 녹두를 넣어 끓이면
맛난 닭죽을 드실수 있답니다
이웃님들 ^^
초복날 더위는 가라~~
한방약초 넣어서 따근하게 삼계탕 한그릇 끓여 드시는 하루되세요
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