[스크랩] 효소의 중요성

효소 즉 엔자임 이란 활성단백직 로서 사람을 포함한 모든 생명체를

움직이는 촉매 물질입니다..

사람이 태어날때 일정량의 효소를 가지고 태어남니다.

하지만 효소는 비타민과 같이 체내에서 합성이 이루어지지

않음으로 외부에서의 섭최가 필연시 됩니다.

그러나 열에 약한효소는 날것 생식위주의 음식이 아니면

섭취의 양이 극히 미약하거나 소멸됩니다..

이것이 현대인들의 효소부족으로 인한 각종 성인병등의 주된 원인이

될수 있습니다. 열에 가열한 화식위주의 우리 식탁은 풍요로운 먹거리이긴

하지만 실로 우리몸이 필요로하는 영양소의 섭취가 대부분 이루어지지

않고 있는것이 현실입니다..노화의 원인중의 하나도 효소,미네랄,비타민

부족이 원인이 됩니다..

이러한 효소의 여러가지 역할 중에서도 가장 중요한 것은 몸의 활력과

체온유지를 위해 열량을 내는 탄수화물, 단백질, 지방 등을 효과적으로

분해하여 우리가 생활하는데 필요한 에너지를 얻게 하는 역할입니다.

또한 신진대사를 활성화시켜 체내에 축적된 유해물질을 체외로

배출시키는 촉진제 역할도 합니다.

즉 생명체는 효소없이는 탄수화물이나 단백직 지방질 등 영양분의 소화흡수도

안될 뿐더러 영양분으로서의 작용도 일어나지 않습니다.

따라서 효소는 영양소 중의 영양소 라고 불립니다.

 

하지만 바쁜 현대를 살고있는 대부분의 사람들이 간단한

인스턴트 및 조리 가열된 화식이 주된 식으로 인하여 소화하거나 대사하는데

필요한 효소가 매우 부족해졌습니다.. 효소는 60도씨 이상의 온도에서

활성이 낮아지거나 소멸하기때문에 가능한 생식을 해야하는데

현대인에게 생식은 쉽지않기 때문입니다.

출처 : 효소건강다이어트

글쓴이 : 허리케인 원글보기

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