생각보다 엄청 간단해서 한번 놀라고
생각보다 엄청 맛있어서 두번 놀란 갈치조림!
함께 보실까요?
생선이 손에 닿기 전에 양념장부터 만들었어요.
고춧가루1.5: 간장5: 설탕1: 다진마늘1
일반 수저로 계량했구요!
이 양념장이 만들어지면 동일한 양의 물을 섞어줍니다.
간 보시고 아주 살짝 싱겁다 하면 됩니다.
그리고, 맛술이나 집에 남아있는 소주등을 소주잔으로 한잔정도 넣어줍니다.
무, 호박, 양파, 대파, 청양고추를 나박나박 썰어서 반으로 나눠
반은 아래 깔고 갈치 얹고 (갈치 넘 싱싱하죠!!)
반은 갈치위에 덮어줍니다.
그리고나서 양념장 부어주심 되요!!
센불로 끓기 시작하면 중약불로 줄이신 후 뚜껑열고 졸여주심 됩니다.
국물이 자작자작하게 졸아들면 불끄시고 식탁에 내시면 되요.
너무너무너무 간단하죠?
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