[스크랩] 개암나무 효능

  ♣개암나무효능♣

▶개암나무 (hazel (tree), 뜻: 화해) ▶분류 식물 > 나무와 열매 > 개암나무속

▶분포 : 아시아 / ▶서식지 : 산지 / ▶크기 : 약 1m~2m

▶소개 : 자작나무과(―科 Betulaceae)에 속하는 낙엽 활엽관목.

잎은 어긋나고 잎가장자리는 약간 갈라졌으며, 갈라진 곳은 잔톱니처럼 되어 있다.

잎의 길이와 너비는 5~12㎝ 정도이다.

▶꽃은 암꽃과 수꽃이 잎이 나오기 전 3월에 따로따로 피는데 수꽃은 작년에 만들어진

가지에서 밑으로 처진 꽃차례에 피며, 암꽃은 겨울눈처럼 생겼고

암술대만 꽃 밖으로 나와 있다.

▶열매는 9월에 갈색으로 익으며 도토리 깍정이처럼 열매 아래쪽이 총포에 감싸여 있다.

▶열매의 모양과 맛이 밤과 비슷해 '개밤'이라고도 불렸으며, 아후 '개암'으로 바귀었다는

유래도 있다. 개암나무는 전래동화 중 '개암나무 깨무는 소리에 도깨비가 도망갔다'는

이야기가 있을 정도로 오래전부터 알려지고 사용됐다.

▶개암나무 다른 말로는 깨금나무,처낭 이라고 불립니다.

▶자작나무과에 속하며 우리나라 특산으로 함경도를 제외한 전국에 자생하며

▶개암나무의 열매는 한자로는 진자(榛子),산반율(山反栗)이라 하여

옛날 흉년의 먹거리로 개암이 빠지지 않았다고 합니다.

▶열매인 개암에는 지방과 단백질이 많이 들어있으며 날것으로 먹으면 밤맛이나고,

개암의 즙에 쌀을 갈아넣어서 죽으로 먹기도하는데 이죽을 개암죽,진자죽.이라고 한다.

▶한방에서는 열매를 가을에따서 햇볕에 말린것을 진자라고하며  기력을 돕거나 위장을

튼튼하게 하는 데 쓰인다.  

▶옛날 그리스에 코리리포리라는 공주가 있었는데 그녀는 자기의 예쁜얼굴을 아무에게도

보여주지 않았으며, 만약 자기 얼굴을 훔쳐보는 이가 있으면 죽인다고 하였답니다.

▶그런데 호기심 많은 시녀가 세수하는 공주의 얼굴을 몰래 보다가 들켜서

사형을 당했습니다.

▶그때 흘린피가 공주의 얼굴에 튀어 공주의 얼굴에는 지워지지 않는

붉은 기미가 되었답니다.

▶그로인해 공주는 애통하게 그만 죽고 말았으며, 그후 공주의 무덤에서 난 나무가

바로 개암나무이고, 흉하게 된 얼굴을 감추기 위해 2장의 굳은 껍질속에

자기 얼굴을 감추고 있는것이 바로 개암나무의 열매라는 전설이 있다.

◈성분 및 약재로서의 효능◈

▶영양성분 함량 : 단백질 19.8g, 지질 58.5g, 탄수화물 13.4g, 회분 3.6g,

칼슘 312mg, 인 784mg, 철 3.7mg. 주요 성분은 지방산, quercetin계

배당체이며 효능은 눈을 밝게 하고 강장약및 식용으로 사용함.

▶식용으로는 열매를 생식하거나 삶거나 구워서 먹었으며 개암사탕,개암장,

개암죽등으로 이용하였으며 기름으로는 식용유나 등유로 사용하고 열매를

약용으로 썼으며 영양이 풍부하여 기력증진 및 자양강장제로 이용하였습니다.

▶단백질과 지방이 많아 기력(氣力)을 돕고 위장을 튼튼하게 하는데 사용하며,

종자는 날것으로 먹는다.

▶한방에서 신체허약, 식욕부진, 눈의 피로,현기증,등에 처방한다.

▶정월 대보름에는 부스럼을깨는 과실중의 하나로 썼으며 북부지방에서는 결혼초야에

신방의 등불을 개암나무 기름으로 켜서 액귀를 예방하였다고 합니다.

▶이열매를 커피와 함께 볶아서(덩치가 커피보다 크니까 슬라이스하여)

분쇄하여 뽑으면 커피에서 개암향이섞여 아주 고소하고 감미료향이 강하게나는 커피가 됨.

열매는 식용하며, 열매와 수꽃 이삭은 부스럼, 단독, 습진, 화상, 동상, 젖앓이,

타박상, 등에 외용하고 간염복수, 신염부종 등에 효험이 있다.

▶당질과 칼슘이 많은 개암은 오랫동안 게속해서 먹으면 위와 장을

튼튼하게 해주고 몸에 해롭지가 않다.

▶소화성이 좋은 탄수화물과 비타민류를 가지고 있기 때문에

기력을 돋우고 위와 장을 튼튼하게 해 준다.

▶밀가루와 설탕을 개암겉에 발라만든 개암사탕과 개암알을 넣고

담궈서 오래 두었다먹는 간장(개암장)도 요즘 인기가 있다.

▶개암죽은 병후 회복제로 좋다.

출처:다음

출처 : 심형보의 세상 살아가는이야기

글쓴이 : 느티나무♣ 원글보기

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