암을 예방하는 식품 - 김치
항암효과
김치의 주재료인 무와 배추는 위암과 대장암 등에 특효를 나타낸다.
또 양념으로 쓰이는 마늘, 생강, 파, 무 등은 암을 예방하고 몸의 저항력을 길러줘
각종 질병을 예방하는 역할을 한다.
양념 중에도 마늘은 항암효과가 가장 뛰어난 것으로 김치의 가치를 한층 높이는 역할을 한다.
특이점
김치에서 암을 유발시킬 수 있는 요인으로 의심되던 고춧가루의 매운맛 성분인 캅사이신이
암을 일으키지 않고 오히려 암 발생을 억제한다는 것이 최근 연구에 의해서 밝혀졌다.
김치는 숙성과정에서 생기는 유산균의 발효에 의해 김치 국물 1㎖당 약 1억마리의 유산균과
항암발효산물들이 생성된다고 합니다.
여기서 말한 김치는 잘 숙성된 김치를 말합니다
잘 숙성된 김치는 약이요
잘 숙성되지 않는 김치는 독이란 말도 있습니다
김치 등 발효 식품에서 우리 선조들의 지혜를 찾을수 있습니다
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출처 : 효소건강다이어트
글쓴이 : 치악산지기 원글보기
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